Vino rosso leggero: il classico
Un Sangiovese giovane o un Frappato si sposano perfettamente con la mozzarella di bufala e il pomodoro.
L’acidità del vino bilancia l’onere della salsa e la ricchezza della mozzarella.
Bire artigianali: sapori locali
- Birra chiara con leggero amaro per contrastare la dolcezza del pomodoro
- Birra scura con note di caffè per un tocco deciso
Le birre artigianali napoletane, prodotte con lievito locale, offrono profili aromatici complessi.
Alternative analcoliche
Acqua frizzante aromatizzata al limone o soda all’aperol senza alcool possono completare l’esperienza culinaria.